第16章 做一顿丰盛的年夜饭 (第1/1页)
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这天早上便到了大年三十,姐妹俩之前定的衣柜也在前几天送到了家里。
好歹是过年,桃花村的这一天大概也是一年里吃得最丰盛的一天了,所以姐妹俩也精心做了一桌年夜饭,有一个寓意着招财进宝的红烧肘子,一盘寓意团团圆圆的糖醋丸子,一盘炸春卷,寓意新春大吉,一盘松鼠桂鱼,寓意年年有余,一盘白灼生菜,寓意生财兴旺,除此之外还有一锅炖了整整一下午的清炖鸡汤。
那红烧肘子先冷水下锅,加入姜片、葱段,滴入少许白酒去腥,大火煮开后撇去浮沫,然后转中火继续煮上一会儿,尽可能煮出肘子里的血水,捞出后过一遍冷水,然后另起一锅,加入食用油,适量的冰糖,用小火将冰糖炒成枣红色,再放入肘子,裹上糖色,然后加入能够没过肘子的热水,再加入香料和生姜,加入这个时代的酱油,最后大火煮开再转成小火炖着,直至软烂,将炖好的肘子装盘,再将用少许水淀粉勾芡将汤汁收的更浓稠,再将调好的汤汁浇到肘子上即可。
这道红烧肘子是沈苏灵在沈苏木的指点下完成的,当是这年夜饭的一道大菜。
沈苏灵还是个9岁的孩子,喜欢吃点酸酸甜甜的东西,所以沈苏木亲自做了这道糖醋丸子。先是剁了猪肉,和上鸡蛋和少许淀粉炸成了肉丸子,之后将肉丸子复炸一遍,炸至颜色金黄出锅备用;锅中留些底油,然后倒入自己调制的糖醋汁,开小火,慢慢搅拌,之后将一勺热油和复炸好的丸子倒入,快速翻炒均匀,之后便能出锅了,酸甜可口,是小孩子的最爱。
炸春卷步骤比较复杂,是在两姐妹共同完成的,春卷皮是沈苏木调好做出来的,其中馅料是沈苏灵调制的,之后两人共同卷春卷,下锅炸至春卷皮微微发黄便可。
至于其他的菜则是沈苏灵一人完成的,当然少不了沈苏木的指点和帮助,而那锅鸡汤倒是早已用砂锅炖上,并没有费什么事。
还好两姐妹住得离村子比较远,否则这院子里飘出的香味肯定把其他小孩都要馋哭了。
两姐妹将所有菜端到桌上,正准备吃饭的时候,门口却传来了敲门声,沈苏木有些迟疑,但还是上前开了门,打开门发现门口站着一身锦衣的男人,正是在古灵山上救下的厉修璟。
沈苏木望着这人微微有些错愕,毕竟大年三十还不回家的人着实有点奇怪。
两人都没有开口,只是愣愣地望着对方。
直到沈苏灵打破了两人之间的沉默。
“姐,是谁呀
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