第467章 学习 (第1/2页)
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半月沉江,这道菜的烹饪做工相较于其他的菜略显复杂,可正因为做工讲究,才造就了它独特优美的外形,和独特的风味!
顾二婶走到灶台前,开始准备动手了。她熟练地将食材一一摆放在灶台上,然后仔细地清洗着双手。
而安格则不知道从哪里拿出来了一个笔记本,随时准备记录着什么。
他的眼神专注而认真,仿佛要把每一个细节都深深印在脑海里。
顾畅看着安格的举动,心中不禁涌起一股敬佩之情。
他原本以为安格只是来看看热闹,没想到他竟然如此认真地对待这次学习机会。
“这道菜,主要使用水面筋作为主要材料。烹饪过程中注重急火烹制。”二婶一边忙碌着,一边向安格解释道。
二婶的声音低沉而温和,充满了耐心。她似乎知道安格对厨艺有着浓厚的兴趣,所以特意放慢语速,让安格能够更好地理解。
随着二婶的讲解,安格手中的笔不断在笔记本上舞动着。
他详细地记录下二婶所说的每一句话,甚至连一些细微之处也不放过。
顾畅看着安格认真学习的模样,心中暗自感叹。
怪不得这么年轻,就已经是世界级的大厨了呢!
就这不耻下问,勤于学习的态度,他不成功,谁成功啊!
二婶走到灶台前,开始做菜。她的表情瞬间变得专注认真起来,仿佛整个世界只剩下她与眼前的食材。
她的动作娴熟而优雅,每一个步骤都如行云流水般自然流畅。
“底汤是决定这道菜味道的关键!所以一定要用心去熬制。”
“首先要准备好各种食材,如当归、冬笋、番茄等等,将它们一起放入锅中慢慢炖煮,直到香气四溢,再过滤掉杂质,这样才能得到一锅浓郁鲜香的面筋汤。”
接着,她将香菇片铺在碗底,然后加入切成小块的冬笋,最后缓缓地倒入刚刚熬制好的面筋汤。
每一步都显得那么细致入微,仿佛在雕琢一件精美的艺术品。
“这里面,最重要的便是当归了!”二婶一边操作着,一边叮嘱道。
听到这话,安格不禁感到有些好奇:“当归?这东西,有什么作用呢?”
他看着二婶手中那根小小的当归,心中充满了疑问。
二婶笑了笑,解释道:“当归一方面可以给这道菜增添独特的风味和口感;另
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